Sommarens måste- en fantastisk god rätt

Publicerad 2014-06-18 21:41:08 i Recept - Mat,

Det här är sommarmat för mig. Aubergine tillsammans en god tomatsås i en salig blandning med mycket smak av olivolja. Oj, oj! Så himla fräscht och gott, ett absolut måste när aubergine är i säsong.

Auberginegratäng 
2 lagom stora aubergine
mycket olivolja 
en god tomatsås som får koka länge
mozarellaost
helst färsk basilika
 
Skär aubergine i ca.1 cm stora skivor och stek i rikligt med olivolja på båda sidor i en panna, ev grill om man har detta. Lägg på hushållspapper under tiden du steker resten. Häll lite tomatsås i en ungsform och därefter aubergine och varva tills du gjort åt både sås och aubergine. Har du färsk basilika kan denna också blandas i. Avsluta med mozzarellaost och lite basilika. Grädda i mitten av ugen ni ca. 30 min. Njut sedan av en underbar god måltid!
 

inlagda grönsaker

Publicerad 2014-06-15 23:36:52 i Recept - Mat,

Inlagda grönsaker är nåt vi gillar här hemma. Det är ett bra sätt att förvara grönsaker och dessutom bra att ha på lut i kylskåpet. Passar också till de flesta maträtter och går utmärkt att förvara i kylen i flera veckor. Man kan ta de grönsaker man gillar eller ta det som man har mycket av. I den vänstra burken har jag rödlök, chili, tomat & paprika tillsammans med citron, timjan och svartpepparkorn i ättikslag. I den vänstra är det enbart rödlök. Man tar vad man har. På nätet finns många recept på ättikslag. 

Mat på mitt sätt

Publicerad 2014-06-04 20:56:00 i Recept - Mat,

Vi älskar mat som tillagas i ugnen här hemma. Det är så smidigt med att ha hela middagen i en och samma form som tillagas samtidigt. Inget annat är nödvändigt, förutom en ev. sallad till. Lasagne är en sådan favorit och Tarik är förtjust i alla dess former, det är kul. Idag blev det mix av lite allt möjligt som fick åka in i ugnen och resultatet var en otroligt god lunch.
 
Det blev ett hittepå recept. Hade en kycklingfilé över som jag skärde i små bitar och stekte tillsammans med vitlök och lök. Hackade squash och champinjoner som fick åka med i pannan en kort stund. Kryddade och hällde över i en ungfast form och blandade i nästan färdigkokt färskpotatis. På det är det bara att hälla lite grädda blandat med creme fraiche och vitlök. Stör över lite hackad persilija och lägg på kvittomater. In i ugnen i ca.30 minuter och du får en otroligt god middag, bara sådär..mixat och blandat.
 

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela