Sommarens måste- en fantastisk god rätt

Publicerad 2014-06-18 21:41:08 i Recept - Mat,

Det här är sommarmat för mig. Aubergine tillsammans en god tomatsås i en salig blandning med mycket smak av olivolja. Oj, oj! Så himla fräscht och gott, ett absolut måste när aubergine är i säsong.

Auberginegratäng 
2 lagom stora aubergine
mycket olivolja 
en god tomatsås som får koka länge
mozarellaost
helst färsk basilika
 
Skär aubergine i ca.1 cm stora skivor och stek i rikligt med olivolja på båda sidor i en panna, ev grill om man har detta. Lägg på hushållspapper under tiden du steker resten. Häll lite tomatsås i en ungsform och därefter aubergine och varva tills du gjort åt både sås och aubergine. Har du färsk basilika kan denna också blandas i. Avsluta med mozzarellaost och lite basilika. Grädda i mitten av ugen ni ca. 30 min. Njut sedan av en underbar god måltid!
 

Om

Min profilbild

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela