Vi älskar mat som tillagas i ugnen här hemma. Det är så smidigt med att ha hela middagen i en och samma form som tillagas samtidigt. Inget annat är nödvändigt, förutom en ev. sallad till. Lasagne är en sådan favorit och Tarik är förtjust i alla dess former, det är kul. Idag blev det mix av lite allt möjligt som fick åka in i ugnen och resultatet var en otroligt god lunch.

 

Det blev ett hittepå recept. Hade en kycklingfilé över som jag skärde i små bitar och stekte tillsammans med vitlök och lök. Hackade squash och champinjoner som fick åka med i pannan en kort stund. Kryddade och hällde över i en ungfast form och blandade i nästan färdigkokt färskpotatis. På det är det bara att hälla lite grädda blandat med creme fraiche och vitlök. Stör över lite hackad persilija och lägg på kvittomater. In i ugnen i ca.30 minuter och du får en otroligt god middag, bara sådär..mixat och blandat.