Här är ett recept som snabbt går att slänga ihop. Du väljer att använda antigen köttfärs eller kycklingfärs. 

 

 

 

Bryn kycklingfärsen och tillsätt kryddorna. Häll gärna på lite vatten så att den blir lite såsig om så önskas. Häll på majs och paprika och stek en stund till. 

Fördela 2-3 matskedar fyllning på varje tortilla. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord ugnssäker form. Häll på tomatsåsen över tortillas i formen och strö osten över. Grädda i 15-20 minuter eller tills osten har smält.